Purpur und Sun: neue Drinks mit Michael Blair

Die Sonne steht über Berlin und das heißt: Wir brauchen neue, erfrischende ODE-Drinks für die Gastronomie auf unserer Karte. Dafür haben wir uns den Bar-Experten Michael Blair von der FIFTY Cocktail Heroes ins Boot geholt.

Unser Ziel war es, Sommerdrinks mit Bright Lemon und Ruby Wood zu kreieren, die schnell und einfach mit 2–3 Zutaten zubereitet sind, die die positiven Gefühle der warmen Jahreszeit einfangen und die man gern in der Sonne trinkt. Gleichzeitig war uns wichtig, den Alkoholgehalt gering zu halten.

Michael Blair von FIFTY Cocktail Heroes hat uns bei der Konzeption der neuen Rezepte unterstützt. “Michael kenne ich noch aus einer Bar, die damals einem meiner Schulfreunde gehörte. Er hat von Anfang an das Barkonzept auf die Beine gestellt und bringt jede Menge Erfahrung mit, um mit uns neue Rezepte zu kreieren”, sagt Rodney Jones aus unserem Sales-Team. Dabei herausgekommen sind:

ODE Purpur: Ein wortwörtlich purpurroter Drink, basierend auf den kräftigen, bittersüßen Orangenaromen und floral-herben Akzenten von ODE Ruby Wood, gepaart mit frischem, süß-saurem Rhabarbersaft. Ausgelassen, fröhlich: ein Saison-Highlight!

• 50 ml ODE Ruby Wood
• 70 ml Rhabarbersaft*
• 20 ml Soda
• Deko: Minze & Eis

Highball-Glas mit Eis auffüllen. ODE über das Eis geben. Rhabarbersaft hinzufügen und vorsichtig umrühren. Einen Spritzer Soda hinzufügen. Mit Minze garnieren.

ODE Sun: Sonnige Noten sieben verschiedener Zitronensorten und die Herbe mediterraner Wildkräuter treffen auf saftig-süße Birnen von heimischen Streuobstwiesen. Fruchtig und spritzig, macht einfach gute Laune!

• 50 ml ODE Bright Lemon
• 50 ml klarer Birnensaft*
• 20 ml Soda
• Deko: Zitronenzeste & Eis

Longdrink-Glas mit Eis auffüllen. Klaren Birnensaft, dann ODE, anschließend Soda hinzugeben. Vorsichtig umrühren. Glasrand mit Zitronenzeste benetzen und damit dekorieren.

* Am besten mit Bio-Direktsaft.

“Unsere beiden Signature Drinks sind sehr gelungen. Mein Favorit ist der Ruby Wood Purpur, weil sich erst die Bitternoten und dann die Säure und Süße auf der Zunge verteilen. Dadurch zieht sich das Gesicht zu einem Lächeln und es macht Spaß, ihn zu trinken”, so Rodney. “Die Drinks kommen sehr gut in der Gastro an, besonders ODE Purpur, da die meisten Bars Rhabarbersaft parat haben.”

Die beiden neuen Kreationen ergänzen unsere Klassiker ODE Ruby Tonic und ODE Lemon Spritz.

Wenn auch du Sonne auf deine Barkarte bringen willst, schreib uns an sales@ode-aperitif.com. Wir schicken dir Konditionen und die Drink-Rezepturen.

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Genuss liegt in der Natur. ODE macht Aperitifs aus Riesling und Botanicals, entwickelt in Berlin. Keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Farbstoffe. Weniger süß, dafür mit mehr Geschmack.

Bright Lemon ist eine ODE an die Zitrone und Aromen vom Mittelmeer.

Sonnige Noten von sieben Zitronensorten, gepaart mit der Süße aus Aprikose und Pfirsich, treffen auf Bitterakzente und ein kräuterig-herbes Finish aus wildem Thymian und Rosmarin. Fruchtig, spritzig, bitter.

Ruby Wood ist eine ODE an die Geheimnisse der Abendröte.

Lebendige Frucht- und kräftige Bitternoten der Pomeranze treffen auf ein tiefes, komplexes Fundament aus Enzian und Rotsandelholz – abgerundet mit herben Hibiskusblüten und einem Hauch Vanille. Kräftig, fruchtig, bitter.