Unsere Geschichte
Von Aromen, Wein und Abfüllung hatten wir keine Ahnung. Was wir hatten: einen Anspruch. Und der steht heute in über 600 Geschäften, an sechs Flughäfen und auf den Events von Spotify, Nike und adidas.
Händler in Deutschland, vom KaDeWe bis Manufactum.
Flughäfen mit Gebr. Heinemann. Dazu die Business Class von Discover Airlines.
Sterne bei 468 Bewertungen im Shop.
Investoren. Alles selbst gebaut.
01 — Der Abend
Das Menü durchdacht, die Weine perfekt. Nur der Aperitif: süß und künstlich. Einen mit demselben Anspruch wie Küche und Wein gab es nicht. Also haben wir ihn gemacht.
02 — Die Frage
Fast alles mit Zitrone schmeckt nach demselben Aroma. Wir wollten wissen, wie eine echte schmeckt. Daraus wurden zweieinhalb Jahre am Küchentisch und 650 Rohstoffe in einer Tabelle.
Am Küchentisch
Zweieinhalb Jahre, 650 Rohstoffe, jede Probe mit Nummer.
03 — Der Trick
Unser achter Versuch war auf Wasser gebaut, wie alle Aperitifs. Er schmeckte auch so. Dann haben wir das Wasser durch Wein ersetzt, und plötzlich hatte der Aperitif Tiefe.
04
Wir haben fünfzehn Winzer angeschrieben und alle in einer Woche besucht. Nur Nico Espenschied aus Rheinhessen meldete sich nicht. Am Freitag davor dann doch: Kommt vorbei, ich bin euer Mann. Wir haben die Route umgeplant. Er ist es bis heute.
05 — Versuch 83
Bright Lemon ist unsere neunte Geschmacksrichtung und dort der 83. Versuch. Was 83 von 82 unterscheidet? Wissen wir nicht mehr. Nico sagte, es sei das erste Getränk über 15 % Vol., das ihm wirklich schmeckt.
Flasche und Kugel
Eine Flasche, die keiner wegwirft. Nach rund zweitausend Entwürfen war sie da.
06 — 22. August 2021
Für die Hersteller war ein Aperitif: Wasser, Alkohol, Zucker, Farbe. So, wie wir ihn wollten, wollte ihn keiner produzieren. Also haben wir es selbst gemacht. Die ersten zehntausend Flaschen haben wir von Hand gefüllt, sechs Leute, tausend Flaschen am Tag. Als der Strom ausfiel, liehen uns die Nachbarn Kabeltrommeln.
Die ersten Flaschen
Die ersten Abfülltage
Sechs Leute, tausend Flaschen am Tag
Muster, von Hand beschriftet
„ODE ist nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight.“
Esquire
„ODE hat uns richtig gut gefallen!“
essen&trinken
„Schmuckstück einer jeden Bar.“
BZ
„ODE ist ein Gegenbeispiel für das Argument, dass es erst südlich des Brenners einen anständigen Aperitif gibt.“
FAZ
4,8 von 5 · 468 Bewertungen
★★★★★
„Ich bin so ein Design-Nerd oder eher gesagt ich liebe, wenn etwas mit Herz und Hand entstanden ist. Das ist ODE…“
Marja B. Bewertung zur Twin Box Verifizierter Kauf
★★★★★
„Äußerst außergewöhnlich in Geschmack und Design. Ein optisches Highlight in jeder professionellen oder privaten Bar.“
Andreas P. Bewertung zur Twin Box Verifizierter Kauf
★★★★★
„Der ODE RUBY WOOD schmeckt großartig! Er ist angenehm bitter und nicht überzuckert. Wir trinken ihn pur auf Eis.“
Maria R. Bewertung zu Ruby Wood Verifizierter Kauf
★★★★★
„Wir probierten beide Drinks als Longdrink im Hotel Central in Hof und mussten beide haben. Gesagt, bestellt, genossen! Super“
Ralf W. Bewertung zu Ruby Wood Verifizierter Kauf
»Das erste Glas des Tages sollte das beste sein.«
Die Gründer
Zwei Designer. Thorsten hat über zwölf Jahre bei adidas gestaltet, Stefan Marken für Agenturen in ganz Deutschland. Keine Investoren, eigene Rezeptur, alles selbst aufgebaut.
Bright Lemon und Ruby Wood in einer Box. Oder finde ODE in deiner Nähe.