Negroni-Variante mit Riesling-Aperitif

Ein klassischer Negroni besteht zu gleichen Teilen aus Gin, bitterem Rotbitter und rotem Wermut. Mit ODE Ruby Wood entsteht eine Variante mit Riesling-Basis, Bitterorange und Enzian.

Ruby Wood Negroni (Vorschlag)

3 cl Gin
3 cl Ruby Wood
3 cl roter Wermut
Eis, Orangenzeste

Alle Zutaten im Rührglas mit Eis kalt rühren, auf frisches Eis abseihen und mit der Orangenzeste abspritzen.

Warum Ruby Wood?

Ruby Wood schmeckt nach bitterer Orange, Holz und spürbaren Tanninen. Das gibt dem Negroni Bitterkeit und Tiefe, ohne dass man einen zweiten Bitterlikör braucht.