ODE vs. Aperol
ODE vs. Aperol
Keine Kopie. Eine Neuerfindung.
Warum wir ODE gemacht haben
Wir haben uns gefragt, wie ein Aperitif heute aussehen muss. Braucht er wirklich künstliche Farben, überladene Süße und ein Design wie aus der Barockzeit? Oder geht es auch anders – leichter, klarer, zeitgemäßer?
Am Anfang stand eine Frage: Wie schmeckt Frucht, Kraut oder Holz in ihrer ursprünglichen Form? Über mehr als zweieinhalb Jahre haben wir natürliche Essenzen extrahiert, kombiniert und in unzähligen Versuchsreihen immer weiter verfeinert. So entstand eine Geschmacksarchitektur, die neu ist – und doch einfach wirkt. ODE ist unsere Antwort auf eine Aperitifwelt, die zu lange von künstlichen Aromen geprägt war.
Wein statt Wasser
Die Basis entscheidet. Die meisten Aperitifs sind wasserbasiert. ODE dagegen ist auf Riesling gebaut – mit Herkunft, Struktur und Charakter. Warum? Weil Wein im Vergleich zu Wasser eine gewisse Tiefe bietet. Warum Riesling? Es ist einfach die perfekte Basis für unsere Aromen. Man schmeckt den Unterschied sofort.
Natürlich statt künstlich
E110, E124 – das sind die Farbstoffe, die in Aperol stecken. ODE geht einen anderen Weg. Keine synthetischen Zusätze, keine Tricks. Nur Botanicals, die wir selbst weltweit sourcen und in einem eigens entwickelten Verfahren in Berlin zu Essenzen umwandeln. Botanicals, die man erkennt und schmeckt: Zitrone, Hibiskus, Enzian. Und viele mehr.
Weniger Zucker, mehr Geschmack.
Aperol enthält 24,8 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. ODE liegt deutlich darunter: Gerade einmal 9,5 Gramm bei Ruby Wood, 13,6 Gramm bei Bright Lemon. Weniger Süße heißt: mehr Raum für Geschmack.
Mehr als ein Spritz
Mehr als ein Spritz
Ein Drink reicht uns nicht. ODE ist vielseitig: mit Secco, mit Soda, mit Tonic – oder einfach pur auf Eis. Das macht ihn zur Inspiration für Barkeeper und Gastgeber gleichermaßen.
Jedes Detail hinterfragt
Wir wollten keinen schnellen Weg gehen. Jede Zutat, jedes Material, jeder Schritt wurde neu bewertet. Bessere Rohstoffe, längere Prozesse, nachhaltigere Entscheidungen. Nicht, um es kompliziert zu machen. Sondern um es richtig zu machen.
ODE vs. Aperol
| ODE | Aperol | |
|---|---|---|
| Basis | Wein (Riesling) | Wasser |
| Zutaten | Natürliche Botanicals | Künstliche Aromen & Farbstoffe |
| Flasche | Recyceltes Glas | Standardglas |
| Zucker | 9,5 g – 13,6 g (Ruby Wood, Bright Lemon) | 24,8 g |
| Herkunft | Deutschland | Italien |
